ફ્રુટ ફૂડ મીટ વેક્યુમ ફ્રીઝ ડ્રાયર

વેક્યુમ ફ્રીઝ ડ્રાયર્સ આધુનિક ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં સ્ટાર ટેકનોલોજી છે. તેમના અનન્ય સંચાલન સિદ્ધાંત ફળો અને માંસ જેવા ખોરાકની તાજગી અને પોષક તત્વોને જાળવવાના પડકારોને સંપૂર્ણ રીતે હલ કરે છે. ખોરાકના મૂળ ગુણધર્મોને જાળવવાની તેમની અસાધારણ ક્ષમતા સાથે, તેઓ આધુનિક ફૂડ પ્રોસેસિંગ ઉદ્યોગને ફરીથી આકાર આપી રહ્યા છે. જેમ જેમ સ્વસ્થ, કુદરતી અને અનુકૂળ ખોરાક માટેની ઉપભોક્તા માંગ સતત વધતી જાય છે, તેમ આ ટેકનોલોજી અને તેના સાધનો ખાદ્ય નવીનતાને આગળ ધપાવવાનું ચાલુ રાખશે, બજારમાં વધુ ઉચ્ચ-ગુણવત્તા, ઉચ્ચ-મૂલ્ય-વધારેલ ફ્રીઝ-સુકા ઉત્પાદનો લાવશે.

આધુનિક ટેક્નોલોજી કુદરતી પોષક તત્ત્વોને બંધ કરે છે અને તાજગી જાળવી રાખે છે.

ફ્રુટ, ફૂડ અને મીટ વેક્યુમ ફ્રીઝ ડ્રાયર એ વેક્યૂમ ફ્રીઝ-સુકાવાની ટેક્નોલોજીનો ઉપયોગ કરીને ખોરાકની પ્રક્રિયા કરવા માટેનું એક અદ્યતન ઉપકરણ છે. તેનો કાર્યકારી સિદ્ધાંત પાણીની ત્રણ-તબક્કાની સ્થિતિ પર આધારિત છે, જે ખોરાકમાંથી ભેજને ઉત્તેજન દ્વારા દૂર કરે છે, જેનાથી ખોરાકના મૂળ પોષક તત્વો, રંગ, આકાર અને સ્વાદને સાચવવામાં આવે છે. આ ટેક્નોલોજી હાલમાં સૌથી અદ્યતન ફૂડ ડિહાઇડ્રેશન પ્રોસેસિંગ ટેકનોલોજીમાંની એક છે.

• ઉત્પાદન શ્રેણી શોકેસ

 

ઉત્પાદન લાભો

વેક્યુમ ફ્રીઝ ડ્રાયર્સ પોષક તત્વો અને સ્વાદની ઉત્તમ જાળવણી સહિત અસંખ્ય નોંધપાત્ર ફાયદાઓ પ્રદાન કરે છે.

1. નીચા-તાપમાન શૂન્યાવકાશ વાતાવરણ ફળો અને માંસ જેવા ખોરાકના મૂળ રંગ, સુગંધ, સ્વાદ, આકાર અને પોષક તત્ત્વો (જેમ કે વિટામિન્સ અને પ્રોટીન) સાચવીને એન્ઝાઇમ પ્રવૃત્તિ અને ઓક્સિડેશન પ્રતિક્રિયાઓને અસરકારક રીતે અટકાવે છે. પુનઃહાઇડ્રેશન પછી, ખોરાક તાજી પેદાશો જેવી જ રચના પાછી મેળવે છે.

2. ફ્રીઝ-સૂકા ખોરાક સારી રીતે રિહાઇડ્રેટ થાય છે, જે અંદર છિદ્રાળુ, સ્પોન્જ-જેવી રચના બનાવે છે. ગરમ પાણીમાં પલાળ્યા પછી, તેઓ ઝડપથી પાણીને શોષી લે છે અને તેમના મૂળ આકારમાં પાછા ફરે છે, જે તેમને તાત્કાલિક વપરાશ માટે અનુકૂળ બનાવે છે.

3. સંગ્રહ અને પરિવહનના સંદર્ભમાં, ફ્રીઝ-સૂકા ખોરાક નાના અને હળવા હોય છે, જે તેમને કોલ્ડ ચેઇનની જરૂર વગર લાંબા સમય સુધી ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહિત કરવાની મંજૂરી આપે છે (સીલબંધ પેકેજિંગનો ઉપયોગ કરીને, શેલ્ફ લાઇફ 2-3 વર્ષ સુધી પહોંચી શકે છે), નોંધપાત્ર રીતે લોજિસ્ટિક્સ ખર્ચ ઘટાડે છે.

4. ફ્રીઝ-સુકવવાની પ્રક્રિયાને કોઈ પ્રિઝર્વેટિવ્સ અથવા રાસાયણિક ઉમેરણોની જરૂર નથી, જે આરોગ્ય ખાદ્ય ધોરણોને પૂર્ણ કરે છે.

 

વિવિધ ઉત્પાદન સ્કેલ્સની જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવા માટે વિવિધ પ્રકારના ફૂડ વેક્યુમ ફ્રીઝ ડ્રાયર્સ ઉપલબ્ધ છે.

નીચેની લાક્ષણિક તકનીકી લાક્ષણિકતાઓ છે:

•  · વિશેષતા ખોરાક: એરોસ્પેસ, કટોકટી ખોરાક અને લશ્કરી રાશન જેવા વિશિષ્ટ કાર્યક્રમોમાં વપરાય છે.