ભારત અને દક્ષિણપૂર્વ-એશિયામાં મોટી સંખ્યામાં સ્થાનિક ઔષધિઓ ખોરાક-દવા-હોમોલોગસ કાચી સામગ્રીની છે. વધુને વધુ પ્રોસેસર્સ પ્લાન્ટ પોલિફીનોલ્સ, અસ્થિર તેલ અને અન્ય સક્રિય પદાર્થોને મહત્તમ હદ સુધી સાચવવા માટે પરંપરાગત સૂર્ય-સૂકવણી અને ગરમ-હવા-સૂકવણીને વેક્યૂમ ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગ સાથે બદલે છે. તેમ છતાં, હર્બલ સામગ્રી જટિલ ફાઇબર માળખું ધરાવે છે. કેટલીક જડીબુટ્ટીઓમાં અસ્થિર-તેલનું પ્રમાણ વધુ હોય છે અને તે ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગ દરમિયાન પ્રવૃત્તિમાં ઘટાડો, અસ્થિર-તેલ એસ્કેપ અને ટુકડા-કર્લિંગ ખામીનો ભોગ બને છે.
પૂર્વ સારવાર મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. જડીબુટ્ટીઓ સૉર્ટ કરો અને સડેલી અશુદ્ધિઓ દૂર કરો; છોડના ભાગો (પાંદડા અથવા રાઇઝોમ્સ) અનુસાર કાપવા અથવા આખા છોડની પ્રક્રિયા પસંદ કરો. ઝડપથી ધોવાનું પૂર્ણ કરો અને પાણીમાં દ્રાવ્ય સક્રિય ઘટકોના મોટા પ્રમાણમાં વિસર્જનને રોકવા માટે લાંબા સમય સુધી પલાળવાનું ટાળો. ટ્રે લોડ કરતા પહેલા સપાટીના પાણીને સંપૂર્ણપણે ડ્રેઇન કરો. સ્થિર ફ્રિઝ-ડ્રાયિંગ કામગીરી માટે કેટલીક રાઇઝોમ જડીબુટ્ટીઓ એકસમાન જાડાઈમાં કાપવામાં આવશે.
પર્ણ-પ્રકાર અને રાઇઝોમ-પ્રકારની જડીબુટ્ટીઓ માટે પ્રી-ફ્રીઝિંગ આવશ્યકતાઓ અલગ-અલગ યુટેક્ટિક બિંદુઓ સાથે અલગ પડે છે. પાતળા પર્ણ-સામગ્રીને ઓછી પ્રી-ફ્રીઝિંગ અવધિની જરૂર હોય છે. જાડા રાઇઝોમને સંપૂર્ણ કોર-ફ્રીઝિંગ માટે નીચા તાપમાન અને લાંબા સમય સુધી હોલ્ડિંગ સમયની જરૂર પડે છે. અપૂર્ણ પ્રી-ફ્રીઝિંગ સબ્લિમેશન તબક્કામાં આંશિક ગલન અને સક્રિય પદાર્થોના ગંભીર વિનાશનું કારણ બને છે.
સબલિમેશન તબક્કામાં અસ્થિર તેલને સુરક્ષિત કરો. અસ્થિર-તેલ ઉચ્ચ-તાપમાનની સ્થિતિમાં સરળતાથી બહાર નીકળી જાય છે, તેથી શેલ્ફનું તાપમાન ખૂબ ઊંચું સેટ કરવું જોઈએ નહીં. આંધળી રીતે ઝડપી ચક્રનો પીછો કરશો નહીં; અતિશય ઝડપી ઉત્કૃષ્ટતા અસ્થિર અસરકારક ઘટકોના નુકશાનને વધારે છે. સબલાઈમેશન કાર્યક્ષમતા અને પ્રવૃત્તિ રીટેન્શનને સંતુલિત કરવા માટે મધ્યમ-વેક્યુમ અપનાવો.
ડિસ્ચાર્જિંગ માટે: તૈયાર હર્બલ માલસામાનમાં સારી રીતે વિકસિત છિદ્રો હોય છે અને તે ખૂબ જ ઝડપથી ભેજને શોષી લે છે. દબાણ-પ્રકાશ દરમિયાન નિષ્ક્રિય-ગેસ બેક-ફિલિંગની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ડિસ્ચાર્જ થયા પછી તરત જ પેકેજિંગ શરૂ કરો અને હવા-સંસર્ગનો સમયગાળો ઓછો કરો. ભેજ-શોષિત હર્બલ ઉત્પાદનો ગુણવત્તામાં ઘટાડો કરે છે અને માઇલ્ડ્યુ માટે સંવેદનશીલ હોય છે.
આ ઉપરાંત, ચેન્જ-ઓવર સફાઈ પર ધ્યાન આપો. ઘણી વનસ્પતિઓ ખાસ અસ્થિર ગંધ છોડે છે. ક્રોસ-સ્વાદને રોકવા માટે અન્ય ખાદ્ય-સામગ્રીના બેચ પર સ્વિચ કરતા પહેલા સંપૂર્ણ સફાઈ અને શુદ્ધ કરવું ફરજિયાત છે. સૉર્ટિંગ-વોશિંગ, ડિફરેન્ટેડ પ્રી-ફ્રીઝિંગ, નીચા-તાપમાન સબલિમેશન અને ઝડપી ડિસ્ચાર્જિંગ-પેકેજિંગ સહિત સંપૂર્ણ-ચેઈન નિયંત્રણ ઉચ્ચ-પ્રવૃત્તિ ફ્રીઝ-સૂકા હર્બલ આઉટપુટને સક્ષમ કરે છે.
